Expressen tipsar om hur man kommer igång med GI-metoden. För att hålla blodsockret på en jämn nivå och undvika sötsug så ska du undvika snabba kolhydrater och fokusera på protein, långsamma kolhydrater och bra fett.
Exempel på varor som innehåller snabba kolhydrater är vitt bröd, vanlig pasta, vitt ris och givetvis godis, kakor och chips. Långsamma kolhydrater hittar du bland annat i grovt bröd, alla grönsaker och fullkornsris. Expressen listar bra mat, men fokuserar inte så mycket på just mat med bra GI värden. Fredrik Paulún har däremot GI-tabeller i massor.
Etiketter Fredrik Paulún, GI, gi-index, långsamma kolhydrater, Mat, snabba kolhydrater